Über 750 Jahre lebendige Weinbaugeschichte.

Hoch über dem Kraichgau thront die Burg Ravensburg. Seit mehr als 750 Jahren wird 
hier Wein kultiviert. Die günstige Lage, die mineralstoffreichen Böden und die besondere Hingabe der Winzer waren schon damals die Grundlagen für herausragende Weine.
 Und sie sind es auch noch heute.

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Burg-Restaurant Ravensburg
VDP Baden Jahrespräsentation in Stuttgart
Über das Weingut

Weingut

Im Jahr 1251 erstmals urkundlich erwähnt, ist das Weingut Burg Ravensburg nicht nur eines der ältesten weltweit, es ist auch für seine historischen Einzellagen bekannt. Diese liegen an südwestlichen bis südöstlichen Hängen und tragen charakteristische Namen wie Riesling HUSARENKAPPE oder KAPELLENBERG, der Burgunder ist als LÖCHLE und der Blaufränkisch als DICKER FRANZ bekannt.

Philosophie

„Wein wird hier seit Jahrhunderten angebaut. Das ist Erfahrung, auf die wir bauen und Tradition, die verpflichtet.“

Die Individualität unserer Weine entwickelt sich durch natürliche Prozesse, die wir mit modernen Erkenntnissen bereichern. Dazu gehören die Handlese und das behutsame Selektieren aller Trauben, das schonende Pressen und der weitestgehende Verzicht auf Pumpvorgänge sowie das natürliche Vergären.

„Die besten Weine erzählen, wo sie herkommen. Auf welchem Boden sie gewachsen sind.“

Zu unserer Philosophie gehört auch der ökologische Anbau: Die Herstellung unseres eigenen Komposts, grüne blühende Untersaaten, die Arbeit nach Mondkalender und den Lehren der Biodynamik. So kann sich die Identität des Terroirs in den Weinen entfalten. Neben einer unverwechselbaren Aromentiefe trägt dies dazu bei, dass unsere Weine von ihrem Geburtsort erzählen.

„Dass Boden und Wetter so zusammenpassen, das gibt es selten. Das kann nur die Natur.“

Ein 220 Millionen Jahre alter Gipskeuperboden und ein ungewöhnliches Mikroklima schaffen bei uns ideale Bedingungen für den Weinbau. Das erkannten bereits die Mönche des Klosters Maulbronn im 13. Jahrhundert. Seitdem werden hier Trauben gelesen – die Grundlage für überaus authentische Weine.

„Die Kombination aus Tradition und Weitsicht. Das sind wir und so sollen auch unsere Weine sein.“

Die hochwertigsten Weinberge Deutschlands werden als Große Lage eingestuft. Hier reifen Weine, die von ihrer Komplexität, ihrem Lagencharakter und ihrem Reifepotential her zu den aufregendsten und besten der Welt gehören.

Große Lagen

Die hochwertigsten Weinberge Deutschlands werden als Große Lage eingestuft. Hier reifen Weine, die von ihrer Komplexität, ihrem Lagencharakter und ihrem Reifepotenzial her zu den aufregendsten und besten der Welt gehören. Ein 220 Millionen Jahre alter Gipskeuperboden und ein ungewöhnliches Mikroklima schaffen bei uns ideale Bedingungen für den Weinbau. Diese hohe Güte der Weinberge erkannten bereits die Mönche des Klosters Maulbronn im 13. Jahrhundert. Seitdem werden hier Trauben gelesen - die Grundlage für überaus authentische Weine.


Die Geschichte des Rieslings in Baden beginnt 1782, als Freiherr Göler von Ravensburg vom Markgrafen von Baden einige Rieslingreben bekommen haben soll. Der Freiherr brachte sie in seiner Husarenkappe nach Sulzfeld, um sie am Hang seiner Burg anzupflanzen. Das gab der Lage ihren Namen: HUSARENKAPPE. Bis heute wachsen hier Rieslinge von faszinierender Persönlichkeit.

Der KAPELLENBERG in der Ortschaft Eichelberg wurde schon von den Römern für den Weinbau entdeckt. Seit 1748 steht dort die namensgebende Michaelskapelle. Die Besonderheit des Bodens? Stubensand- und Vulkangestein, das nur dort vorkommt.

Seinen Namen verdankt der DICKE FRANZ den kulinarischen Genüssen eines Burgherren der Ravensburg. Seither ist die Lage für charakteristischen Blaufränkisch (Lemberger) bekannt. Schon im 17. Jahrhundert soll er dort angepflanzt worden sein – als einer der ersten Weine dieser Rebsorte in Deutschland.

Die vierte unserer Großen Lagen hat den Namen LÖCHLE. Dieser leitet sich von der geografischen Beschaffenheit ab: der Berg hat dort eine Vertiefung, ein „Löchle“. Damit ist die Lage besonders geschützt und entwickelt ein wärmeres Mikroklima. Ideal für die fragilen Reben und anspruchsvolle Burgunderrebsorten.

Weine

Unsere Ortsweine sind Botschafter unserer Heimat. Die Trauben für diese VDP-klassifizierten Weine müssen hochwertigen, traditionellen Weinbergslagen einer Gemarkung entstammen. Unsere Ortsweine stammen von den Hängen der Gemarkung Sulzfeld.

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Der Lerchenberg ist als Erste Lage klassifiziert. Die Kennung steht für optimale Wachstumsbedingungen und Weine, die über lange Zeit in hoher Qualität erzeugt wurden. Gipskeuper sowie Lösseinmischungen im Boden als Grundlage und die vorwiegend schon über 25 Jahre alten Reben ergeben Weine mit markantem Ausdruck.

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VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial.

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Ritter Rabanus war um 930 n. Chr. der Gründer der Ravensburg. Ihm haben wir unseren Jahrgangssekt aus Rieslingtrauben, von Ersten und Großen Lagen, gewidmet. Dabei lagert der Sekt mindestens vier Jahre auf der Hefe, um seinen ganz individuellen Geschmack auszubilden.

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Der Rabe – lateinisch „Corvus“ – steht als Wappenvogel des Gutes für die Gutsreserven. Sie bilden die Essenz der Jahrhunderte an Tradition und Erfahrung im Umgang mit den natürlichen Gegebenheiten. Basis sind die besten Trauben der Großen Lagen HUSARENKAPPE und DICKER FRANZ. Nur in ausgewählten Jahren lassen wir einen kleinen Teil mehrere Jahre auf der Hefe im Fass und in der Flasche reifen.

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Veranstaltungen

09 / 07 / 2018 – 09 / 07 / 2018

VDP Baden Jahrespräsentation in Stuttgart

Jahrespräsentation des VDP.Baden am 09.07.2018 von 15:00 bis 18:30

LBBW Stuttgart
Kleiner Schlossplatz 11
70173 Stuttgart

Veranstalter: VDP Baden
Kosten: € 20.- (Fachbesucher mit Anmeldung haben freien Einlass

Nach sechs erfolgreichen Jahren in Baden-Baden wird es Zeit umzuziehen. Die 19 VDP.Weingüter aus Baden präsentieren einen Auszug ihrer Weine in Stuttgart. Die ehemalige Kundenhalle der LBBW im Zentrum von Stuttgart bietet dazu einen idealen Standort - mit eigenem Parkhaus und nur wenige Minuten vom Hauptbahnhof entfernt!

Freuen Sie sich auf spannende Gespräche und außergewöhnliche Weine - die Winzer freuen sich auf Ihren Besuch!

Anmeldung unter:
VDP.Baden
Timo Renner
07668-2004992
info@vdp-baden.de

10 / 08 / 2018

Stadtparkfest „Food, Wine & Music“ in ESSEN 2018

Unter dem Motto „Food, Wine & Music“ präsentieren Ihnen Deusche Top Winzer u.a.
HEITLINGER & BURG RAVENSBURG edle Tropfen von fruchtsüßen Weinen bis hin zu Großen Gewächsen.

Freitag 10.August von 16 Uhr bis 23 Uhr
Samstag 11.August von 12 Uhr bis 23 Uhr
Sonntag 12.August von 12 Uhr bis 20 Uhr

Leckere Speisen, edle Weine, stimmungsvolle ­Musik, einer der schönsten Parks Essens und viel gute Stimmung sind der Erfolg des Stadtparkfest’s „Food, Wine & Music“.

Große Restaurantzelte und viele Schirme sorgen für trockene oder schattige Plätze.
Treffen Sie sich mit Freunden und genießen Sie schöne Abende im Stadtpark am Sheraton, ­zwischen Innenstadt und Rüttenscheid.

02 / 09 / 2018

VDP in Berlin / Auftakt VDP.GROSSE LAGE® 2018

  1. September: VDP.Vinissage - eine Weinpromenade für Weinliebhaber 03. September: Auftakt VDP.GROSSE LAGE® - Debut für den Fachhandel
    Sonntag 02.09.2018 | 13 - 18 Uhr | VDP.Vinissage - eine Weinpromenade

Telegrafensaal (Telekom Hauptstadtrepräsentanz)
Französische Straße 33 a-c
10117 Berlin

Eintritt: Weinliebhaber | 30 Euro
Ein- und Wiederverkäufer aus Gastronomie und Fachhandel | kostenfrei mit Fachbesucherlegitimierung

Montag 03.09.2018 | 12 - 17 Uhr | Auftakt VDP.GROSSE LAGE®

Telegrafensaal (Telekom Hauptstadtrepräsentanz)
Französische Straße 33 a-c
10117 Berlin

Der September wird in der internationalen Weinszene spannungsvoll erwartet: Dann kommen die besten trockenen Deutschen Weine, die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE®, offiziell auf den Markt.
Aus diesem Anlass laden VDP.Prädikatsweingüter aus allen Weinregionen die Weinfachwelt zur großen Premierenverkostung am 03. September 2018 in den Telegrafensaal (Telekom Hauptstadtrepräsentanz) nach Berlin ein. Dort können die GROSSEN GEWÄCHSE® sowie Erstvorstellungen fruchtsüßer Weine aus VDP.GROSSEN LAGEN® des Jahrgangs 2016/2017 (Rotwein Jahrgang 2015/2016) erstmals verkostet werden.

Ausschließlich Ein- und Wiederverkäufer aus Gastronomie und Fachhandel | kostenfrei mit Fachbesucherlegitimierung

20 / 09 / 2018

Brettener Weinmarkt 2018

Brettener Weinmarkt

unter anderen mit dem Weingut Heitlinger & Weingut Burg Ravensburg
Do, 20.09.2018 - Mo, 24.09.2018
Do. 17 Uhr - 23 Uhr
Fr. 17 Uhr - 24 Uhr
Sa. 17 Uhr - 24 Uhr
So. 11 Uhr - 23 Uhr
Mo. 17 Uhr - 23 Uhr
Eintritt frei

Veranstaltungsort
Auf dem Marktplatz und in der Fußgängerzone
Marktplatz
75015 Bretten

Presse

06 / 12 / 2017

Gault Millau WeinGuide 2018 & Eichelmann WeinGuide 2018

abermals sehr gute Bewertungen im neuen Gault Millau WeinGuide 2018 und
EICHELMANN WeinGuide 2018

gm-falstaff_2018_sonderdruck.pdf

02 / 11 / 2017

Meiningers Rotweinpreis – die besten deutschen Rotweine 2017

Ein toller Erfolg, über den 2. Platz können wir uns sehr freuen.
2 .Platz in der Kategorie Lemberger/Blaufränkisch

  • 2012 DICKER FRANZ Blaufränkisch VDP.GROSSES GEWÄCHS (92 Punkte)

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weitere Weine haben sehr erfolgreich abgeschnitten.
2013 LÖCHLE Pinot Noir VDP.GROSSES GEWÄCHS (90 Punkte)
2008 DICKER FRANZ Blaufränkisch VDP.GROSSES GEWÄCHS (89 Punkte)

pressemitteilung_meiningers_rotweinpreis_2017.pdf

20 / 09 / 2017

VINUM Riesling Champion 2017

Ein super Ergebnis bei VINUM Riesling Champion 2017
17,5 Punkte für unsere 2015er HUSARENKAPPE Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS

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20 / 06 / 2017

Heitlinger Kraichgau-Wein und Haute Cuisine von Cornelia Poletto in Hamburg

Ideale Verbindung von Süden und Norden
Heitlinger Kraichgau-Wein und Haute Cuisine von Cornelia Poletto in Hamburg

pressemeldung_poletto_chefs_table_2017.pdf

09 / 06 / 2017

Fine Magazin Juni 2017

fine-magazin-juni-2017.pdf

15 / 12 / 2016

AUSZEICHNUNGEN im GAULT MILLAU 2017 UND FALSTAFF 2017

WEINGUT BURG RAVENSBURG ERHÄLT DRITTE TRAUBE in ROT IM GAULT MILLAU

Unser konsequentes Qualitätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Wein-Auszeichnungen belohnt. Aktuell sind wir besonders stolz mit dem Weingut Burg Ravensburg die
Rote 3. Traube im Gault Millau erhalten zu haben! Unsere GROSSEN GEWÄCHSE wurden alle
mit stolzen 90 bis 93 Punkten ausgezeichnet. Unsere 2015er Riesling Trockenbeerenauslese hat sensationelle 94 Punkte erhalten.

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01 / 12 / 2016

Spätburgunder Cup 2016 – Slow Food Freiburg

Ein toller Erfolg, über den 1. Platz konnten wir uns sehr freuen.
1 .Platz in der Kategorie 2013 & 2014 Spätburgunder, Holzfass geprägt

  • 2013 LÖCHLE Pinot Noir VDP.GROSSES GEWÄCHS

01 / 12 / 2016

Falstaff BEST OF LEMBERGER 2016

tolle Auszeichnungen für unsere Blaufränkisch / Lemberger im Falstaff
bei BEST OF LEMBERGER 2016
2011 CORVUS Lemberger erhält 91 Punkte
2012 Dicker Franz Blaufränkisch VDP. GROSSES GEWÄCHS erhält 91 Punkte

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01 / 12 / 2016

AWC Vienna 2016

AWC Vienna 2016

LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Grauburgunder 2014 Gold 90.4
LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Weissburgunder 2014 Silber 87.8
HUSARENKAPPE VDP.GROSSES GEWÄCHS Riesling 2013 Silber 89.8
HUSARENKAPPE VDP.GROSSES GEWÄCHS Riesling 2014 Gold 90.0
LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Pinot Noir 2013 Gold 92.2
DICKER FRANZ VDP.GROSSES GEWÄCHS Blaufränkisch 2010 Silber 88.1

01 / 11 / 2016

Wild & Hund - Kochen wie ein Fuchs

Zum Hexer mit Wild-schweinbratwurst, Herz und Leber empfehlen sie ihren 2012er Blaufränkisch
aus der VDP.Ersten Lage Sulzfelder Lerchenberg.

wild-und-hund100_101_rezept_2116_1fb.pdf

26 / 10 / 2016

USA RESTAURANT WINE ® ’S 2016

WEINGUT BURG RAVENSBURG, 2013 ‘GG’ *****
HUSARENKAPPE, SULZFELD BURG
RAVENSBURGER HUSARENKAPPE, $240/6 ($60)
Superb dry Riesling from this historic vineyard. It is refined in character,
full bodied, supple, and well balanced, with a very long, persistent
finish. In aroma/flavor, it tastes of linden blossom, peach, honeysuckle,
pineapple, and lime. Warrants several years of aging. Organic. AP #023.
VDP.Grosse Lage. 14% [2016-2021

WEINGUT BURG RAVENSBURG, *****
2012 ‘GG’ LOCHLE, SULZFELD BURG
RAVENSBURGER LOCHLE, $180/6 ($45)
Fleshy and rich, this is an outstanding single vineyard Pinot Noir. It is
full bodied, complex and intense in flavor (cherry, raspberry, red currant,
toast, spicy oak), and very long on the finish. Warrants further aging.
VDP Grosse Lage. AP #103/14. 13.5% [2015-2018]

restaurant-wine-ronnwiegand160-162-burg-ravensburg-heitlinger.pdf

03 / 10 / 2016

Türöffner-Tag der ,,Sendung mit der Maus" im Weingut Heitlinger

Weinlese mit Armin

zeitungsartikel-tueroeffnertag-3.10.16.pdf

01 / 07 / 2016

Selection Bio-Weingut des Jahres 2016

gute Ergebnisse bei Selection Bio-Weingut des Jahres 2016

2012 Dicker Franz Blaufränkisch Großes Gewächs 88 Punkte
2014 Husarenkappe Riesling Großes Gewächs 88 Punkte

2014 Löchle Weißburgunder Großes Gewächs 86 Punkte ***

01 / 07 / 2016

MEININGERS Deutscher Sektpreis 2016

Prima Ergebnis
2012 Burg Ravensburg RABANUS Riesling Sekt 92 Punkte

30 / 04 / 2016

Vaihinger Löwe 2016 – Deutscher Lemberger Wettbewerb

Ein schöner Erfolg.
2010 Dicker Franz Blaufränkisch erreicht den 4. Platz

03 / 12 / 2015

Frankfurter Allgemeine Zeitung Dez 2015

Traubenlese im KRAICHGAU

faz_dez_2015.pdf

23 / 01 / 2015

Tastingroom Mario Scheuermann Januar 2015

2011 Heitlinger MUSEUM Riesling
2012 Heitlinger MUSEUM Riesling

heitlingermuseumriesling.pdf

12 / 12 / 2014

Gault Millau 2015

Unser konsequentes Qualiätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt. Auch dieses Jahr zählen die Lemberger vom Weingut Burg Ravensburg wieder zu den besten in Deutschland, Corvus erreichte sogar stolze 90 Punkte; der Riesling Gutswein ist mit 85 Punkten einer der best bewerteten Gutsrieslinge.

gaultmillaueichelmann-2015.pdf

12 / 12 / 2014

Falstaff Weinguide 2015

Falstaff 2015

ravensburgpptx.pdf

29 / 08 / 2014

Tastingroom Mario Scheuermann August 2014

2013 Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG

2013husarenkappe.pdf

20 / 11 / 2013

Gault Millau und Eichelmann 2013

AUSZEICHNUNGEN GAULT MILLAU UND EICHELMANN

Unser konsequentes Qualitätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt. Auch dieses Jahr zählen die Lemberger vom Weingut Burg Ravensburg wieder zu den besten in Deutschland, Corvus erreichte sogar stolze 90 Punkte; der Riesling Gutswein ist mit 87 Punkten einer der best bewerteten Gutsrieslinge. Besonders stolz sind wir mit dem Weingut Heitlinger die 2. Traube im Gault Millau erhalten zu haben!

gaultmillau2013.pdf

14 / 09 / 2013

Falstaff - VDP Große Gewächse 2012 – Von Könnern für Kenner

Falstaff - VDP. GROSSE GEWÄCHSE 2012 – Von Könnern für Kenner

Bester Grauburgunder!!! 2012 SPIEGELBERG Pinot Gris GROSSES GEWÄCHS – Weingut Heitlinger

Leichter Kupferschimmer. Ätherische, minzige Note. Zitronenabrieb und Pfirsich. Eigenständiger, fruchtbetonter Typ mit dezentem Holzeinsatz. Feinstoffig mit zupackendem phenolischem Griff. Zarte, feine Säureader. Exzellente Länge.

93 Punkte

2012 LÖCHLE Grauburgunder GG - Weingut Burg Ravensburg

Kräftiger Kupferschimmer im Glas. Zurückhaltender würziger und vegetabiler Duft mit feiner Quitten- und Feigenfrucht. Dezente Toastnote von gerösteten Haselnüssen. Klar und reintönig. Jugendlicher Gaumen, noch unruhig mit momentan etwas vordergründiger Toastwürze und fordernden Phänomen. Abwarten.

91 Punkte

burgunderauszeichungen_falstaffmario_scheuermann.pdf

Kontakt

WEINGUT BURG RAVENSBURG

WEINVERKAUF & VINOTHEK

Am Mühlberg 3
D-76684 Östringen-Tiefenbach

Tel +49 (0)7259 9112-0
Fax +49 (0)7259 9112-99

E-Mail weingut@burg-ravensburg.de

Öffnungszeiten

Dienstag – Sonntag 11.00 – 18.00 Uhr
Weineinkauf auch zu Weingut- & Restaurantöffnungszeiten möglich
Mehr Informationen über unsere Vinothek finden Sie hier

Betriebsferien

Weinverkauf / Vinothek: 2. bis 21. Januar 2018 geschlossen

Anfahrt Google-Maps

Weinberge Burg Ravensburg

D-75056 Sulzfeld

Impressum

Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH
Am Mühlberg 3
D - 76684 Östringen-Tiefenbach

E-Mail info@weingut-heitlinger.de

Tel.: +49 7259-9112-0
Fax.: +49 7259-9112-99

Konzeption, Design und Umsetzung
www.beaufort8.de

Ust-IdNr. DE 813924786
www.weingut-heitlinger.de

Registergericht Mannheim HRB 232584
Geschäftsführer Claus Burmeister

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