Weingut Burg Ravensburg

Over 750 Years of Living Wine History.

Burg Ravensburg towers high above the Kraichgau, where wine has been cultivated for over 750 years. Then as now, the excellent terrain, mineral-rich soils and the outstanding talent of the winegrowers lays the foundation for extraordinary wines.

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Castle restaurant Ravensburg
Events
About the winery

Estate

The vineyards were first mentioned in writing in 1251, placing them among the oldest vineyards in the world. They also represent some of the world's most famous single sites. Located on the southwestern and southeastern slopes, they bear historically significant names: the Riesling-dominated HUSARENKAPPE and KAPELLENBERG, the Pinot-bearing LÖCHLE and the DICKER FRANZ with its Blaufränkisch vines.

Philosophy

"Wine has been cultivated here for centuries. It is the bedrock of both the experience we draw on and the tradition to which we are committed."

Our wines enjoy the benefits of natural winegrowing processes, enriched with modern insights. This includes a hand harvest and careful selection of all grapes, gentle processing and minimal pumping as well as spontaneous fermentation.

"The best wines tell the story of where they come from... and the ground in which they grew..."

Organic viticulture is also a crucial part of our work: we produce our own compost, spread blooming cover plants, work based on the lunar calendar and pursue a biodynamic philosophy. The full identity of our terroir is given space to unfold in our wines, leading to more than just an unmistakable depth of aromas. Our wines sing of their origin.

"This intricate harmony of soil and weather is a rare feat, one possible only from Mother Nature herself."

Gypsum keuper dating back over 220 million years and an unusual microclimate have provided us with ideal winegrowing conditions. The monks at Cloister Maulbronn recognized this back in the 13th century. Wine has been cultivated here ever since — the perfect foundation for these most authentic of wines.

"The blend of tradition and vision. That's who we are, and our wines must ultimately reflect that."

Vineyards

Germany's very finest vineyards are classified as Große Lagen, akin to a Grand Cru. The wines that grow here are notable for their complexity, the character of their site and their ripening potential, all factors that make them among the most exciting and grand anywhere in the world. Gypsum keuper dating back over 220 million years and an unusual microclimate have provided us with ideal winegrowing conditions. The fine quality of these vineyards was already clear to the monks at Cloister Maulbronn back in the 13th century. Wine has been cultivated here ever since — the perfect foundation for these most authentic of wines.

The history of Riesling in Baden dates back to 1782, when Freiherr Göler von Ravensburg is believed to have received his first Riesling vines from the Markgrafen von Baden. The Freiherr is said to have brought the seedlings back to Sulzfeld in his Hussar's hat, and planted them on his castle's slopes. Hence the site's name: HUSARENKAPPE. Rieslings of fascinating individuality continue to grow here today.

The steep KAPELLENBERG in Eichelberg was renowned for its winemaking prowess during Roman times. In more recent history it has been known for a chapel to St. Michael that has stood atop its highest point since 1748. What's special about this soil? Volcanic rock and a rare type of sandstone called Stubensand that is found nowhere else.

The DICKER FRANZ owes its name to the gluttonous habits of one of the historical Burgherr of Ravensburg. The vineyard has been known since those times for its characteristic Blaufränkisch grapes (also known as Lemberger). It's believed that the first Blaufränkisch vines were planted here back in the 1600s, making them among the first of that variety anywhere in Germany.

The fourth of our Große Lagen is called LÖCHLE. This derives from the geography of the site, which takes an amphitheater shape around a depression or "Löchle" (Little Hole), offering strong natural protection and a unique warm microclimate. Ideal conditions for the beloved and complex vines of the Pinot family.

The Ortsweine are authentic ambassadors for our region. Fruit for these VDP-classified wines must originate from high quality, traditional vineyards located in a historical wine sub-district. Our Ortsweine come from the hillside vineyards of the Sulzfeld sub-district.

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The Lerchenberg is classified as an Erste Lage. This designation promises optimal growing conditions and the potential for enduring wines of exceptional quality. Composed of light-colored gypsum keuper and mixed loess, these soils and old vines (typically 25+ years in age) promote wines of striking expressiveness.

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Germany's very finest vineyards are classified as Große Lagen, akin to a Grand Cru. The named sites strictly follow the boundary lines of the individual parcels. Wines grown in Grosse Lagen are notable for their extraordinary sense of place and ripening potential.

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Ritter Rabanus founded the Ravensburg in 930 A.D. We have dedicated our vintage sparkling wine from Riesling grapes (Erste and Große Lagen) in his honor. Each Sekt spends at least four years on the lees to allow it to form its own completely individual taste.

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The raven appears on our estate's crest. Its Latin name is "Corvus," and our Estate Reserve wines proudly bear that moniker today. They distill centuries of tradition, experience in working with these natural conditions and the essence of this special terroir. They are produced using fruit from our HUSARENKAPPE and DICKER FRANZ Große Lagen. In exceptional years we allow a small portion to age for several years on the lees in the barrel and bottle.

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Events

Press

12 / 12 / 2014

Falstaff WeinGuide 2015

Falstaff 2015

burg-ravensburg-falstaff.pdf

15 / 11 / 2020

Gault Millau Weinführer 2021

WEINGUT BURG RAVENSBURG gehört zur Deutsche Spitze, 4 Trauben im GAULT MILLAU 2021
Unser konsequentes Qualitätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Wein-Auszeichnungen belohnt.
Besonders stolz sind wir mit dem Weingut Burg Ravensburg die 4. Traube im Gault Millau weiterhin erhalten zu haben!
Unsere Weine wurden alle mit stolzen 88 bis 96 Punkten ausgezeichnet.

burg-ravensburg-2021_weinguide-bw_betriebsseite.pdf

urkunde-burg-ravensburg.pdf

20 / 07 / 2020

Fächerübergreifendes Schul-Projekt im Weinberg des Weinguts Burg Ravensburg

Weinberg anstatt Schulbank, Preiskalkulation anstatt Algebra, Marktforschung anstatt Goethe, Faust und Schiller.

bnn-artikel-06.07.2020.jpg

kraichgaustimme-vom-6.7.2020.jpg

17 / 07 / 2020

Top-Sommeliers helfen im Weinberg

holm-heitlinger2020.pdf

tzg200407o__023h00.pdf

04 / 03 / 2020

2018er Riesling GG aus Baden: mal glänzend, mal irrlichternd

Baden ist vor allem auf seine Burgunder fokussiert und lässt nur ein gebremstes Interesse am Riesling erkennen. Aber es gibt Ausnahmen. Im Kraichgau etwa Burg Ravensburg, deren Weinberge fast zur Hälfte mit Riesling bestockt sind. Ihr Spitzenwein, das GG von der historischen Lage Husarenkappe in Sulzfeld (Jahrgang 2017), kommt von alten Reben mit extrem niedrigen Erträgen, ist entsprechend feinmaschig gewirkt, prunkt mit reifer Beere, recht kräftiger Würze und zugleich mit einer überraschend hohen Säure, die den Pfälzer Rieslingen von der anderen Seite des Rheins nur wenig nachsteht. Ein sehr, sehr guter, allerdings reifebedürftiger Wein, der qualitativ und vom Charakter her für sich steht (92). Das zweite Ravensburger Riesling GG vom Kapellenberg (ebenfalls Jahrgang 2017) ist etwas geschmeidiger, ebenfalls kräuterwürzig, zugleich aber mit leicht mineralischem Unterton (91).
https://www.weinkenner.de/2018er-gg-aus-baden-mal-glaenzend-mal-irrlichternd

15 / 11 / 2019

VIERTE TRAUBE IM GAULT MILLAU 2020

WEINGUT BURG RAVENSBURG gehört zur Deutsche Spitze, 4 Trauben im GAULT MILLAU 2020
Unser konsequentes Qualitätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Wein-Auszeichnungen belohnt.
Besonders stolz sind wir mit dem Weingut Burg Ravensburg die 4. Traube im Gault Millau weiterhin erhalten zu haben!
Unsere Weine wurden alle mit stolzen 88 bis 96 Punkten ausgezeichnet.

pm_heiltinger_weingut_2020gm.pdf

07 / 10 / 2019

GOURMETWELTEN LAGEN CUP-WEISS Deutschland 2019

LAGEN CUP-WEISS Deutschlands der GOURMETWELTEN 2019 stellt seine Ergebnisse vor.
Unsere TOP Lagenweine HUSARENKAPPE & LÖCHLE haben sehr erfolgreich abgeschnitten.

Sonderpreis: Anbaugebiet-Sieger Baden
2016 HUSARENKAPPE Riesling GG – 94 Punkte
2016 LÖCHLE Weissburgunder GG – 91 Punkte

burg-ravensburg-baden.jpg

04 / 10 / 2019

Meiningers Rotweinpreis – die besten deutschen Rotweine 2019

Ein toller Erfolg, über den 2. Platz können wir uns sehr freuen.
2 .Platz in der Kategorie Lemberger/Blaufränkisch

2014 DICKER FRANZ Blaufränkisch VDP.GROSSES GEWÄCHS (92 Punkte)
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weitere Weine haben sehr erfolgreich abgeschnitten.
2014 LÖCHLE Pinot Noir VDP.GROSSES GEWÄCHS (90 Punkte)
2012 CORVUS Blaufränkisch (91 Punkte)

2-platz-2014er-dicker-franz-blaufraenkisch-gg.pdf

01 / 07 / 2019

Meiningers Weinwelt Best of Riesling 2019

Ein toller Erfolg bei best of riesling 2019.
Satte -- 91 Punkte-- gab es für unseren 2017er Eichelberger Götzen Riesling VDP.Erste Lage
in der Kategorie II ( Lagen-Riesling mit moderaten Alkohol).

best-of-riesling-eichelberger-goetzen.pdf

22 / 03 / 2019

SELECTION - Weissburgunder Weingut 2019

Die besten Weißburgunder

Lange Zeit genoss der Weißburgunder nicht nur in Deutschland den Ruf eines zwar zuverlässigen, aber keineswegs spannenden Alltagsweins. Seit einigen Jahren nimmt die Anbaufläche kontinuierlich zu und hat sich in den letzten 10 Jahren nahezu verdoppelt. Gut 5.300 Hektar, also etwas mehr als 5 Prozent der deutschen Anbaufläche sind derzeit angepflanzt, vorwiegend in Baden, der Pfalz und Rheinhessen. Im Allgemeinen weist die Sorte dezente Aromen auf, die oft an Apfel, Aprikose, Birne, Quitte, Zitrusfrüchte und gelegentlich auch an Ananas erinnern. Dazu gesellen sich würzige Noten und Nüsse. Vor allem seine frische, aber meist nicht zu intensive Säure zeichnet ihn entweder als gut gekühlten Terrassenwein oder als vielseitig verwendbaren Menüwein aus. Er passt gut zu Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel, Meeresfrüchte und Fisch. Extraktreichere Varianten und Barriqueweine passen sogar zu Lammgerichten.
Das alleine wäre jetzt nicht gerade spannend, aber die Weine konnten auch in der Qualität deutlich zulegen. Das hat sich bei dem erstmals durchgeführten Weißburgunder-Wettbewerb des Genussmagazins selection gezeigt. Gesamtsieger der obligatorischen Blindverkostung von über 70 Juroren wurde das Weingut Burg Ravensburg, gefolgt vom Weingut Heitlinger, beide aus Baden.

2017 Burg Ravensburg Sulzfeld Weissburgunder VDP.Ortswein
88 Punkte erreicht hat und mit ****

2016 Burg Ravensburg LÖCHLE Weissburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS
91 Punkte erreicht hat und mit ****

urk.-weissbgd.-wg-gesamtsieger-1.platz.pdf

15 / 02 / 2019

Lagen-Cup ROT Deutschlands der GOURMETWELTEN 2019

Der erste Lagen-Cup ROT Deutschlands der GOURMETWELTEN 2019 stellt seine Ergebnisse vor.
Unsere TOP Lagenweine DICKER FRANZ & LÖCHLE haben sehr erfolgreich abgeschnitten.

2014 Dicker Franz Blaufränkisch Großes Gewächs 90 Punkte
2015 Dicker Franz Blaufränkisch Großes Gewächs 90 Punkte
2015 Löchle Pinot Noir Großes Gewächs 92 Punkte ****

14 / 11 / 2018

Genussprofi Otto Geisel integriert im Weingut Heitlinger eine Bildungsstätte für Weinkultur

Die „Weinakademie Kraichgau“ sei freilich keine „hochoffizielle Außenstelle“ der DHBW, erklärt Geisel. Vielmehr sei das Weingut Heitlinger mit Vinothek, Restaurant, Hotel und Tagungsräumen ein idealer Standort für praxisnahe Seminare.
Eigentümer Heinz Heiler, der „das Glück hatte“, beide Güter 2009 zu kaufen und
sie mit einem starken Team „in Größe und Qualität an die deutsche Spitze“ zu führen,
will mit der Akademie „über das klassische Gutswesen hinaus ganz neue Wege gehen“.

Die Tagesseminare gehen mit Führungen, Verkostungen, Weinmenüs und Diskussionen einher.

weinakademie_november2018.pdf

09 / 07 / 2018

Best of Riesling 2018

Ein toller Erfolg bei best of riesling 2018.
Satte -- 93 Punkte-- gab es für unsere 2016er HUSARENKAPPE Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS
in der Kategorie IV ( Lagen-Riesling trocken).

Ab 1.September 2018 ist die 2016er HUSARENKAPPE offiziell erhältlich.

Freuen Sie sich auf einen Wein voller Intensität, unverwechselbarer Mineralität und einen faszinierenden Charakter.

best-of-riesling-meisterhafte-gewaechse.pdf

husarenkappe-riesling-gg-2016_-urkunde.pdf

06 / 12 / 2017

Gault Millau WeinGuide 2018 & Eichelmann WeinGuide 2018

abermals sehr gute Bewertungen im neuen Gault Millau WeinGuide 2018 und
EICHELMANN WeinGuide 2018

gm-falstaff_2018_sonderdruck.pdf

20 / 09 / 2017

VINUM Riesling Champion 2017

Ein super Ergebnis bei VINUM Riesling Champion 2017
17,5 Punkte für unsere 2015er HUSARENKAPPE Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS

vinum-hk.jpg

vinum.jpg

20 / 06 / 2017

Heitlinger Kraichgau-Wein und Haute Cuisine von Cornelia Poletto in Hamburg

Ideale Verbindung von Süden und Norden
Heitlinger Kraichgau-Wein und Haute Cuisine von Cornelia Poletto in Hamburg

pressemeldung_poletto_chefs_table_2017.pdf

09 / 06 / 2017

Fine Magazin Juni 2017

fine-magazin-juni-2017.pdf

01 / 12 / 2016

Spätburgunder Cup 2016 – Slow Food Freiburg

Ein toller Erfolg, über den 1. Platz konnten wir uns sehr freuen.
1 .Platz in der Kategorie 2013 & 2014 Spätburgunder, Holzfass geprägt

2013 LÖCHLE Pinot Noir VDP.GROSSES GEWÄCHS

01 / 12 / 2016

Falstaff BEST OF LEMBERGER 2016

tolle Auszeichnungen für unsere Blaufränkisch / Lemberger im Falstaff
bei BEST OF LEMBERGER 2016
2011 CORVUS Lemberger erhält 91 Punkte
2012 Dicker Franz Blaufränkisch VDP. GROSSES GEWÄCHS erhält 91 Punkte

best-of-lemberger-2016-bei-falstaff.jpg

01 / 12 / 2016

AWC Vienna 2016

LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Grauburgunder 2014 Gold 90.4
LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Weissburgunder 2014 Silber 87.8
HUSARENKAPPE VDP.GROSSES GEWÄCHS Riesling 2013 Silber 89.8
HUSARENKAPPE VDP.GROSSES GEWÄCHS Riesling 2014 Gold 90.0
LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Pinot Noir 2013 Gold 92.2
DICKER FRANZ VDP.GROSSES GEWÄCHS Blaufränkisch 2010 Silber 88.1

01 / 11 / 2016

Wild & Hund - Kochen wie ein Fuchs

Zum Hexer mit Wild-schweinbratwurst, Herz und Leber empfehlen sie ihren 2012er Blaufränkisch
aus der VDP.Ersten Lage Sulzfelder Lerchenberg.

wild-und-hund100_101_rezept_2116_1fb.pdf

26 / 10 / 2016

USA RESTAURANT WINE ® ’S 2016

WEINGUT BURG RAVENSBURG, 2013 ‘GG’ *****
HUSARENKAPPE, SULZFELD BURG
RAVENSBURGER HUSARENKAPPE, $240/6 ($60)
Superb dry Riesling from this historic vineyard. It is refined in character,
full bodied, supple, and well balanced, with a very long, persistent
finish. In aroma/flavor, it tastes of linden blossom, peach, honeysuckle,
pineapple, and lime. Warrants several years of aging. Organic. AP #023.
VDP.Grosse Lage. 14% [2016-2021

WEINGUT BURG RAVENSBURG, *****
2012 ‘GG’ LOCHLE, SULZFELD BURG
RAVENSBURGER LOCHLE, $180/6 ($45)
Fleshy and rich, this is an outstanding single vineyard Pinot Noir. It is
full bodied, complex and intense in flavor (cherry, raspberry, red currant,
toast, spicy oak), and very long on the finish. Warrants further aging.
VDP Grosse Lage. AP #103/14. 13.5% [2015-2018]

restaurant-wine-ronnwiegand160-162-burg-ravensburg-heitlinger.pdf

03 / 10 / 2016

Türöffner-Tag der ,,Sendung mit der Maus" im Weingut Heitlinger

Weinlese mit Armin

zeitungsartikel-tueroeffnertag-3.10.16.pdf

01 / 07 / 2016

MEININGERS Deutscher Sektpreis 2016

Prima Ergebnis
2012 Burg Ravensburg RABANUS Riesling Sekt 92 Punkte

30 / 04 / 2016

Vaihinger Löwe 2016 – Deutscher Lemberger Wettbewerb

Ein schöner Erfolg.
2010 Dicker Franz Blaufränkisch erreicht den 4. Platz

03 / 12 / 2015

Frankfurter Allgemeine Zeitung Dez 2015

Traubenlese im KRAICHGAU

faz_dez_2015.pdf

23 / 01 / 2015

Tasting Room with Mario Scheuermann, January 2015

2011 Heitlinger MUSEUM Riesling
2012 Heitlinger MUSEUM Riesling

heitlingermuseumriesling.pdf

12 / 12 / 2014

Gault Millau 2015

Our unflagging devotion to quality has been once again recognized and rewarded. The Lembergers from Weingut Burg Ravensburg have again been named among the finest in Germany. Our Corvus also received an impressive 90 points and our Riesling Gutswein earned 85 points, making it one of the top-rated Gutsriesling overall.

gaultmillaueichelmann-2015.pdf

29 / 08 / 2014

Tasting Room with Mario Scheuermann, August 2014

2013 Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG

2013husarenkappe.pdf

20 / 11 / 2013

Gault Millau and Eichelmann 2013

PLAUDITS FROM GAULT MILLAU AND EICHELMANN

Our unflagging devotion to quality has been once again recognized and rewarded. The Lembergers from Weingut Burg Ravensburg have again been named among the finest in Germany. Our Corvus also received an impressive 90 points and our Riesling Gutswein earned 87 points, making it one of the top-rated Gutsriesling overall. Together with Weingut Heitlinger, we are especially proud to have received a second grape from Gault Millau!

gaultmillau2013.pdf

14 / 09 / 2013

Falstaff - VDP Große Gewächse 2012 – By and for Connoisseurs

Falstaff - VDP. GROSSE GEWÄCHSE 2012 – By and for Connoisseurs

Best Grauburgunder!!! 2012 SPIEGELBERG Pinot Gris GROSSES GEWÄCHS – Weingut Heitlinger
Light copper hues. Ethereal notes of mint, lemon zest and peach. Independent, fruit-driven wine with a subtle barrel influence. Elegant body with a dense phenolic grip. Delicate, finely strung acidic vein. Stunning length.

93 Points

2012 LÖCHLE Grauburgunder GG - Weingut Burg Ravensburg

Shades of vibrantly rich copper. Shy, spicy and vegetal aromas marked with nuances of quince and fig, as well as the subtle influence of toasted hazelnuts. Clear and pure. Youthful on the palate, a bit high strung at present, with fairly forward barrel spices and challenging sensations. Patience will be rewarded.

91 Points

burgunderauszeichungen_falstaffmario_scheuermann.pdf